Morelia, Mich. 28 de mayo de 2023.- La flor de jamaica es un ingrediente muy versátil en la cocina mexicana. Originaria de Asia y África tropical, se utiliza ampliamente para hacer aguas frescas, salsas, aderezos y otros platillos. Además de su sabor refrescante, esta flor ofrece beneficios nutricionales, ya que contiene vitaminas A, C, B1, E, así como minerales como hierro, fosfato y calcio. También posee propiedades antioxidantes, purgativas, diuréticas, antisépticas, astringentes y sedantes, y es una buena fuente de fibra que mejora la salud digestiva.
Una forma interesante de aprovechar la flor de jamaica es preparando un delicioso y picosito snack saludable. Si ya tienes la flor de jamaica cocida en casa, no la desperdicies, ya que es el ingrediente principal de esta receta. Aquí te presentamos cómo prepararlo:
Ingredientes:
- 2 tazas de flor de jamaica
- ½ taza de arándanos deshidratados
- Jugo de un limón
- ¼ de taza de chile tajín
Preparación:
- En una licuadora o procesador, añade la flor de jamaica previamente cocida, los arándanos deshidratados y el jugo de limón. Licúa hasta obtener una pasta homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la mezcla obtenida.
- Pasa cada bolita por una cantidad generosa de chile tajín para agregarle ese toque picante característico. Si lo deseas, también puedes complementarlo con un poco de chamoy líquido.
- ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de este snack saludable hecho con flor de jamaica.
Esta receta ofrece una combinación de sabores únicos y texturas agradables. El picante del chile tajín resalta el sabor refrescante de la flor de jamaica, mientras que los arándanos deshidratados agregan un toque de dulzura. Este snack es ideal para satisfacer tus antojos de manera saludable y también puede ser disfrutado como postre.
La flor de jamaica es un ingrediente muy versátil y aprovecharla en la cocina nos permite explorar diferentes sabores y crear platos deliciosos y nutritivos. Anímate a probar esta receta y descubre el delicioso potencial de la flor de jamaica en tu cocina.
