Morelia, Mich. 2 de noviembre 2023.- En su 20ª edición, la Feria Gastronómica de Michoacán se prepara para mostrar el rico y variado abanico culinario del estado, en un evento que se llevará a cabo del 10 al 12 de noviembre en la Plaza Valladolid, también conocida como San Francisco, en Morelia. Esta iniciativa, respaldada por el Ayuntamiento de Morelia y en colaboración con la Secretaría de Fomento Económico (SEFECO), tiene como objetivo principal incentivar la economía local y resaltar la diversidad gastronómica de Michoacán.
La feria contará con la participación de 62 establecimientos dedicados al rubro alimenticio, ofreciendo una amplia gama de platillos que van desde paella, makis, choripan y pizza hasta carnitas, uchepos, cocina tradicional, cochinita pibil y tacos al pastor, así como productos de panadería, cafetería y coctelería, entre otros.
Uno de los aspectos destacados de este evento es la accesibilidad de precios, con platillos que oscilan entre los 25 y los 200 pesos, lo que busca atraer a un amplio público y generar una derrama económica significativa. En la pasada edición, se registró una asistencia de 25 mil personas y una derrama económica de 3 millones 250 mil pesos, cifras que se esperan superar en esta ocasión.
La feria no solo se enfoca en la oferta gastronómica, sino que también ofrece un programa artístico y cultural diverso para el disfrute de los asistentes. Entre las atracciones planeadas se encuentran presentaciones del Mariachi Monarca, Grupo medieval, Los Hijos del Lago, espectáculos de magia y actuaciones de talentosos imitadores como Martín Hijosa (imitador de Juan Gabriel), Pepe Mancilla (imitador de Joan Sebastian) y Fernando Solís (imitador del Buki), además de la destacada participación del tenor Ireri Ugalde y el vocalista Germán Jiménez.
Además de la oferta gastronómica y artística, la feria también contará con la participación de artesanos provenientes de las Tenencias de Capula y San Nicolás Obispo, quienes exhibirán y venderán sus productos, así como una vinata mezcalera que ofrecerá una selección de mezcales para los interesados en esta bebida tradicional.
La iniciativa ha recibido el respaldo y reconocimiento de importantes figuras del ámbito gastronómico y empresarial. Dulce María Aguirre González, presidenta y fundadora de Ferias Gastronómicas de Michoacán, expresó su agradecimiento por el apoyo brindado por la administración municipal, destacando la importancia de este evento para el sector restaurantero local.
Por su parte, Marlen Cardona, presidenta de la Organización Nacional de Restaurantes y Actividades Asociadas (ONRAA), felicitó la organización del evento que se ha llevado a cabo durante 20 años, deseando éxito para esta edición. Asimismo, Alondra Villaseñor Fernández, presidenta de CANACO, invitó a la ciudadanía a disfrutar de esta experiencia gastronómica única.
