- Exclusivamente para las zonas urbanas del país, donde el alza promedio de los precios de productos oscilan entre 6 y 40 pesos por kilo o litro, reporta el Coneval
Morelia, Michoacán, 14 de marzo 2023.- En lo que va del gobierno presidencial de Andrés Manuel López Obrador, la canasta alimentaria lleva un aumento de 35.7 por ciento en las zonas urbanas de México, revela el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).
Entre diciembre del 2018 y febrero de este año, su costo promedio pasó de mil 586.96 pesos a 2 mil 154.80 pesos; es decir, subió 567.84 pesos, mientras en igual periodo el salario mínimo incrementó 134.7 por ciento en la mayor parte de México, excepto en la zona fronteriza norte, pero en valor es de 119.08 pesos más.
Con una minisalario vigente en casi todo el país -menos en entidades colindantes con Estados Unidos, donde es mayor-, que es de 207.44 pesos, se puede comprar prácticamente sólo la décima parte de una canasta alimentaria, la cual incluye productos básicos como tortilla, pan, leche, huevo, frijol, carne, algunas frutas y verduras.
Por ejemplo, el kilogramo de tortilla de maíz en las áreas urbanas del país, sufrió un alza promedio de siete pesos en el referido periodo: de 15 a 22 pesos; el pan blanco, otro alimento que se consume diario en buena parte de los hogares, subió 17.10 pesos, al aumentar de 30 a 47.10 pesos por kilo.
El kilo del pan dulce encareció más: de 50.90 a 76.60 pesos, o sea en 25.70 pesos. La pasta para sopa, igual el kilogramo, en 18 pesos, pues en diciembre del 2018 costaba en promedio 28.50 pesos, y al cierre de febrero del 2023, su precio: 46.50 pesos.
Huevo de gallina incrementó de 32.50 a 56.70 pesos por kilo, para un alza de 24.20 pesos en el lapso citado. Este producto tuvo sus mayores costos precisamente el mes pasado, pero se espera baje en próximos días.
Mientras el litro de leche pasteurizada de vaca pasó de 15.40 a 21.30 pesos, para casi seis pesos más caro. El kilo de azúcar promedió 7.10 pesos arriba en febrero anterior respecto al último mes del 2018: de 19.30 a 26.40 pesos.
Frijol de grano, de 22.70 a 33.30 pesos, para un aumento de 10.60 pesos el kilogramo de ese alimento, a decir del reporte mensual que elabora el Coneval, donde igual refiere que el aceite vegetal subió 22.20 pesos, de 25.90 a 48.10 pesos el kilo.
Entre las frutas y verduras, que varían su precio según la temporada de cada año, el kilogramo de limón pasó de 17.10 a 36.80 pesos, lo cual equivale a 19.70 pesos más, y el kilo de papa en 9.10 pesos promedio arriba: de 21.10 a 30.20 pesos.
Pero en lo que sí representa cómo va la inflación, es en los productos cárnicos, especialmente los de res, que suben su costo sin bajar. Es el caso del kilogramo de bistec, cuyo precio promedio al inicio del sexenio lopezobradorista era de 118.80 pesos, y a febrero último llegó a 159 pesos, para un alza de 40.20 pesos. También el kilo de la carne molida, de 97.20 a 128.60 pesos; es decir, aumentó 31.40 pesos.
Pierna, muslo o pechuga de pollo sin hueso, encareció 37.40 pesos. Incrementó de 76.20 a 113.60 pesos el kilogramo.
El pescado entero, de 69.20 a 93.30 pesos kilogramo, con lo que encareció 24.10 pesos. En tanto, el kilo del filete de pescado subió de 101.90 a 137.30 pesos, que significan 24.10 pesos más. Ambos alimentos tienden a subir en la época de cuaresma.
Atún enlatado, el kilo, de 88.90 a 115.70 pesos, que representa 26.80 pesos de aumento en lo que transcurre de la presidencia de López Obrador. El garrafón de agua natural (20 litros), subió 10 pesos, ya que promedió de 30 a 40 pesos.
Respecto a los alimentos preparados fuera de casa, como es el caso del kilo de pollo rostizado, su aumento es de 37.80 pesos, al pasar de 96.10 a 133.90 pesos, y es de los comunes que se compran para las comidas.
Estos precios del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social son el promedio en las zonas urbanas de México, por lo que en algunas ciudades del país pueden ser más elevados, y en otras de menor costo.
