Morelia, Mich. 27 de noviembre 2023.- Del 1 al 3 de diciembre, Michoacán convocará al Encuentro Nacional de Mezcal, una iniciativa destinada a reconocer y premiar a las comunidades campesinas que han preservado la rica tradición de la producción de mezcal. El evento, que se llevará a cabo en el jardín del Orquidario del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia (Ceconexpo), tiene como objetivo fomentar la apreciación de la calidad del mezcal producido en Michoacán.
Se espera la participación de más de 100 empresas y productores de 12 estados, todos con marcas certificadas, para promover y elevar los estándares de calidad de esta bebida icónica. Además de los productores de mezcal, el encuentro contará con la presencia de productores de otras bebidas tradicionales como raicilla, bacanora y sotol, originarias de Jalisco, Sonora y Chihuahua, respectivamente. También se incluirán participaciones de productores de queso Cotija, cerveza artesanal, cocineras tradicionales, grupos musicales y especialistas en mixología.
El evento culminará con la entrega del Prestigioso Premio Nacional del Mezcal a los tres mejores productores, seleccionados por un jurado compuesto por maestros mezcaleros. Michoacán destaca en la producción de mezcal, especialmente aquel elaborado con agave cupreata, una variedad exclusiva de la región. El objetivo del encuentro es consolidar la reputación de Michoacán como productor de mezcal de alta calidad.
El secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Cuauhtémoc Ramírez Romero, elogió la unidad demostrada por los productores de mezcal en la organización de este evento, destacando el esfuerzo conjunto para lograr un encuentro de alto nivel. El horario del evento será de 10:00 a 20:00 horas durante los tres días, con entrada gratuita, brindando a los visitantes la oportunidad de sumergirse en la riqueza cultural y gastronómica de la región.
