Morelia, Mich. 14 marzo 2024.- La K’uínchekua, una celebración emblemática de Michoacán, se enriquecerá con una exquisita muestra de la cocina tradicional gracias a la participación de más de 15 cocineras tradicionales. Desde el 14 hasta el 17 de marzo, la calzada Las Yácatas de Tzintzuntzan, se convertirá en un festín culinario donde los visitantes podrán deleitarse con una amplia variedad de platillos auténticos.
Entre las delicias que se ofrecerán destacan el churipo con corundas, el pescado dorado, el atole de pinole, el pozole batido, los buñuelos, los hongos, el caldo de trucha, el mole, los tamales de trigo, así como tacos y quesadillas rellenos de diversos guisados. Estos manjares serán preparados con esmero y tradición por las talentosas cocineras, quienes compartirán sus conocimientos ancestrales con los comensales.
La presencia de la cocina tradicional en la K’uínchekua resalta el valor de las raíces culturales de Michoacán y ofrece a los visitantes una experiencia sensorial única. Desde las 14:00 horas y hasta el término de cada función, los asistentes podrán disfrutar de estos sabores auténticos que reflejan la riqueza gastronómica de la región.
Además de ser una oportunidad para satisfacer el paladar, la K’uínchekua y la participación de las cocineras tradicionales también representan una invitación a sumergirse en las tradiciones y la diversidad cultural de Michoacán. Más allá de la comida, esta celebración ofrece un espacio para el encuentro, el intercambio y el disfrute de la identidad y el patrimonio del estado.
Antes del inicio de la K’uínchekua, eventos como el convite y el desfile que realizarán los portadores de las tradiciones contribuirán a crear un ambiente festivo y acogedor. Así, durante cuatro días, desde el muelle principal hasta el atrio de Los Olivos, se vivirá una atmósfera vibrante y llena de color, donde la gastronomía será una protagonista indiscutible.
