Morelia, Michoacán, 24 mayo 2024.- En un esfuerzo por fortalecer la colaboración entre las instituciones de educación superior y el sector productivo, la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (UMSNH) inauguró el IV Encuentro Nacional Universitario de Cunicultura, bajo el lema “Conociendo al presente y viendo al futuro de la cunicultura”. El evento se lleva a cabo en el Centro de Información, Arte y Cultura (CIAC).
El Secretario Académico de la UMSNH, Antonio Ramos Paz, subrayó la importancia de formar alianzas con asociaciones productivas y de profesionistas, señalando que, juntos, se pueden afrontar los desafíos que plantea la sociedad actual. En representación de la rectora Yarabí Ávila González, Ramos Paz destacó que estos eventos nacionales son cruciales para avanzar en el conocimiento y asegurar que los planos de estudio se mantengan dinámicos y actualizados.
José Antonio Luna Delgado, director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, resaltó la cunicultura como una alternativa emergente para la producción de alimentos saludables. Afirmó que México ha avanzado significativamente en este campo, aunque todavía queda mucho por hacer, especialmente en la promoción del consumo de carne de conejo, la cual es rica en proteínas y baja en grasas.
José Guadalupe Gómez Soto, encargado del Departamento de Cunicultura de la Universidad Autónoma de Querétaro, recordó los inicios del Encuentro y la importancia de unir esfuerzos entre las instituciones académicas del país. Destacó que el evento, que se desarrollará durante dos días, pretende fortalecer la relación entre la academia y la industria, proporcionando el conocimiento técnico necesario a los productores.
Durante la inauguración, también estuvieron presentes Armando Pastrana Dueñas, presidente del Consejo Directivo de la Asociación Nacional de Cunicultores de México, y Laura Eugenia Escobar Salazar, profesora nicolaita y organizadora del encuentro.
Además de la UMSNH, el evento cuenta con la participación de instituciones como la Universidad Nacional Autónoma de México, las Universidades de Querétaro, Morelos, Oaxaca, Yucatán y Tabasco, el Centro Nacional de Cunicultura y el Consejo Nacional de Certificación en Medicina Veterinaria y Zootecnia. C.A.
